Daftar resep masakan sederhana yang praktis dan enak adalah hal yang wajib dipunyai oleh ibu-ibu di rumah agar tidak kebingungan mau masak apa.
Jika Anda seorang ibu rumah tangga atau seorang pekerja, pasti Anda kerepotan jika harus memasak untuk keluarga setiap hari bukan? Jangan khawatir, karena Resep Koki akan membagikan resep-resep masakan sederhana dan praktis untuk Anda yang tidak mempunyai banyak waktu untuk memasak
1. Tumis labu siam
Tumis labu siam adalah masakan yang sering disajikan dirumah-rumah, Anda bisa menyantapnya dengan sepiring nasi putih hangat. Cara memasaknya sangat gampang dan bahannya juga murah dan mudah didapat.
Bahan-bahan untuk 3 porsi:
1 buah Labu siam
8 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih , di iris tipis
3 siung bawang merah , iris tipis
secukupnya Lengkuas di memarkan
1 lbr daun salam
secukupnya Garam dan gula
2 sdm kecap ikan (fish sauce)
Langkah:
1. Iris tipis labu siam sesuai selera stlh itu taburi garam dan remas" diamkan 2-3 menit lalu cuci bersih . Iris tipis cabai dan bawang dan siapkan bersama bumbu lain.
2. Tuangkan minyak sebanyak 2-3 sdm ke dlm wajan panaskan lalu tumis cabai bawang lengkuas dan salam tumis hingga harum dan layu lalu masukkan kecap ikan garam dan gula aduk rata lalu masukkan labu siam aduk dam beri sedikit air supaya labu cepat layu dan bumbu meresap.. Setelah semua tercampur dan cicipi apabila rasa sudah sesuai selera anda maka angkat dan sajikan.
2. Resep Capcay Goreng Bakso
Ingin menikmati berbagai macam sayuran dalam satu piring? Capcay goreng bakso bisa dijadikan menu piliha Anda. Sayur-sayuran sangat baik untuk kesehan Anda dan kelezatan bakso juga bisa Anda nikmati.
Bahan-bahan:
2 buah bakso ukuran sedang
2 buah jamur kancing
1 buah wortel
Segenggam buncis
Secukupnya kol
3 buah bawang merah,iris
2 buah bawang merah,iris
1 buah cabe merah besar,iris
1/2 buah tomat,iris
Secukupnya daun bawang
Secukupnya merica
Secukupnya garam dan gula
Langkah:
1. Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe merah hingga layu
2. Kemudian masukkan bakso dan jamur,beri air secukupnya kemudian masak hingga setengah matang
3. Kemudian masukkan wortel dan buncis,aduk rata
4. Terakhir masukkan kol,tomat dan daun bawang kemudian tambahkan garam,gula dan merica aduk hingga rata dan matang
Bahan-bahan:
2 buah bakso ukuran sedang2 buah jamur kancing
1 buah wortel
Segenggam buncis
Secukupnya kol
3 buah bawang merah,iris
2 buah bawang merah,iris
1 buah cabe merah besar,iris
1/2 buah tomat,iris
Secukupnya daun bawang
Secukupnya merica
Secukupnya garam dan gula
Langkah:
1. Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe merah hingga layu
2. Kemudian masukkan bakso dan jamur,beri air secukupnya kemudian masak hingga setengah matang
3. Kemudian masukkan wortel dan buncis,aduk rata
4. Terakhir masukkan kol,tomat dan daun bawang kemudian tambahkan garam,gula dan merica aduk hingga rata dan matang
3. Resep Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah masakan yang murah meriah tetapi kelezatannya tidak diragukan lagi. Hanya dengan Rp. 5000,- Tumis kangkung bisa Anda sajikan untuk keluarga.
Bahan-bahan:1 ikat kangkung
2 buah cabe merah, iris
3 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
Secukupnya kencur/cikur, pipihkan *aku ukuran kecil
Secukupnya garam
1 sdt irisan gula merah
Secukupnya kaldu bubuk *aku pke masako sapi
Secukupnya minyak
Langkah:
1. Potong2 kangkung, bag batang belah
2. Rendam 5mnt kangkung di air garam, cuci bersih di air mengalir sisihkan
3. Panaskan minyak, masukan irisan bawang merah&putih, kencur stelah set matang masukan irisan cabe
4. Tambahkan sdkit air lalu irisan gulamerah, garam dan kaldu bubuk
5. Masukan potongan kangkung, aduk rata
6. Setelah matang angkat dan hidangkan..
4. Resep Terong Balado
Satu buah terong ungu bisa Anda olah dengan kelezatan yang oke punya. Bumbunya hanya bawang merah, bawah putih, cabe rawit, cabe merah,tomat garam dan gula. Terong balado siap disajikan untuk orang terkasih.
Bahan-bahan:
1 buah terong1 lembar Daun salam
1 lembar daun jeruk
Bumbu halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cabe merah
5 cabe rawit
2 tomat (tp tadi kelupaan)
1/2 ruas jahe
Garam,gula, penyedap
Langkah:
1. Cuci dan potong terong, lalu goreng hingga setengah matang
2. Halus kan bumbu, tambahkan daun salam dan jeruk tumis hingga harum.
3. Koreksi rasa setelah air berkurang masukan terong aduk berlahan hingga tercampur rata.
5. Resep Sayur Asem
Sayur asem khas Jawa Timur ini pastinya tidak asing untuk Anda, bahan-bahannya tergolong mudah dan tidak sulit didapat. Memasaknyapun cukup praktis.
Bahan-bahan:
1 buah jagung manis, potong sesuai selera
5 helai kacang panjang, potong2
Segenggam kacang tanah
Segenggam daun melinjo
1 buah labu siram, potong kotak
1 buah terong, potong22 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
5 buah cabe merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 mata asam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Garam
1 buah jagung manis, potong sesuai selera
5 helai kacang panjang, potong2
Segenggam kacang tanah
Segenggam daun melinjo
1 buah labu siram, potong kotak
1 buah terong, potong2
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
5 buah cabe merah
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 mata asam
secukupnya Gula pasir
secukupnya Garam
Langkah:
1. Ulek cabe dan bawang, geprek lengkuas. Rebus bumbu dalam 2 liter air bersama dengan daun salam, kacang tanah dan jagung
2. Setelah jagung dan kacang empuk masukkan sisa sayuran, beri asam, gula dan garam. Cicipi
3. Masak hingga sayuran matang. Sajikan dengan sambel terasi dan ikan goreng 😋
4. Setelah jagung dan kacang empuk masukkan sisa sayuran, beri asam, gula dan garam. Cicipi
5. Masak hingga sayuran matang. Sajikan dengan sambel terasi dan ikan goreng 😋
6. Resep Tahu Goreng Saus Sambal ABC
Dengan bahan utama tahu Anda akan menyajikan makanan yang istimewa. Sepotong tahu diisikan daging cincang didalamnya lalu saus sambal ABC sebagai pelengkap dalam sajian yang lezat ini.
Bahan-bahan:6 buah tahu, masing-masing belah 2
1 buah bawang bombay, iris
2 siung bawang putih, iris
2 cm Jahe, cincang
1 buah cabai merah, iris serong
1 buah cabai hijau, iris serong
5 sdm sambal tomat ABC
3 sdm kecap manis
secukupnya garam
gula secukupnya (jika perlu, soalnya kecapnya udah manis)
penyedap (optional)
350 ml air
Langkah:
1. Balurkan tahu yang sudah dipotong dengan rendaman air garam,lalu goreng. Jangan sampai kering. Lalu Sisihkan.
2. Tumis bawang, jahe sampai tercium bau harum,lalu masukan potongan cabai.
3. Masukan saus sambal, kecap.Aduk-aduk.
4. Tambahkan air,masukan garam, gula,penyedap.Diamkan sesaat.
5. Kemudian masukan tahu goreng. Aduk merata.
6. Tunggu sampe kuah agak sdikit menyusut dan mengental.
7. Koreksi rasanya, kalau rasa sudah pas, angkat.
8. Siap disajikan dengan nasi hangat.
7. Resep Udang Goreng Tepung
Olahan seafood yang satu ini sangatlah gampang mengolahnya, Anda hanya perlu 200 gram udang tanpa kepala dan tepung bumbu. Udang goreng tepung sudah siap disajikan di meja makan Anda
1. Balurkan tahu yang sudah dipotong dengan rendaman air garam,lalu goreng. Jangan sampai kering. Lalu Sisihkan.
2. Tumis bawang, jahe sampai tercium bau harum,lalu masukan potongan cabai.
3. Masukan saus sambal, kecap.Aduk-aduk.
4. Tambahkan air,masukan garam, gula,penyedap.Diamkan sesaat.
5. Kemudian masukan tahu goreng. Aduk merata.
6. Tunggu sampe kuah agak sdikit menyusut dan mengental.
7. Koreksi rasanya, kalau rasa sudah pas, angkat.
8. Siap disajikan dengan nasi hangat.
7. Resep Udang Goreng Tepung
Olahan seafood yang satu ini sangatlah gampang mengolahnya, Anda hanya perlu 200 gram udang tanpa kepala dan tepung bumbu. Udang goreng tepung sudah siap disajikan di meja makan Anda
Bahan-bahan:
1/4 udang yg sdh di buang kulitnya
5 sdm tepung terigu
3 sdm tepung tapioka
secukupnya garam,merica,masako,
secukupnya air
Langkah:1. Udang yang sudah bersih di rendam air garam terlebih dahulu sekitar 15 menit
2. Campurkan semua bahan (tepung terigu,tepung tapioka,garam,merica dan masako)
3. Setelah semua bahan tercampur bagi adonan menjadi dua bagian..(adonan basah dan kering)
4. Masukkan udang kedalam adonan basah terlebih dahulu baru kemudian balutkan udang di adonan kering, lanjutkan satu persatu sampai udang habis
5. Goreng udang dgn api sedang sampai berwarna kecoklatan,
6. Udang siap di sajikan
5. Goreng udang dgn api sedang sampai berwarna kecoklatan,
6. Udang siap di sajikan
8. Resep Sambal Goreng Kentang Tempe
Hanya dengan satu bungkus tempe dan satu buah kentang Anda bisa menyajikan masakan yang sangat lezat. Sambal goreng kentang tempe sangat praktis membuatnya dan pastinya keluarga Anda akan menyukainya.
Bahan-bahan:
2 buah kentang
1 buah jeruk limau/nipis
Secukupnya gula merah
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya air
Dihaluskan
4 lombok merah besar
8 cabe rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Langkah:
1. Potong tempe bentuk dadu kecil dan kentang potong kecil2. Di goreng bersamaan sampai matang
2. Siapkan sedikit minyak, lalu masukkan smua bumbu yang dihaluskan. Sambil di aduk hingga mulai harum, masukkan gula merah, garam, gula dan air secukupnya
3. Aduk rata, lalu masukkan tempe dan kentang. Aduk sampai rata. Beri air jeruk limau/nipis. Siap di sajikan
9. Resep Tahu Telur Kecap
Hanya dengan dua buah telur dan dua potong tahu Anda bisa menyajikan masakan yang praktis ini. Tahu telur kecap sangat cocok untuk disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan:
2 buah tahu putih (potong dadu)
2 buah telur ayam kampung
10 tangkai kucai (potong 1cm)
1 siung bawang putih keprek
kecap asin
lada
air secukupnya
Langkah:
1. Goreng tahu, sisihkan
2. Tumis bawang putih, masukan tahu + kucai + telur
3. Orak arik, masukan kecap asin, sedikit air, lada
4. Tumis sampai kering,sajikan
10. Resep Nasi Goreng Putih
Resep ini sangat simple jadi sangat cocok sekali untuk di masak di pagi hari untuk menu sarapan pagi.
Bahan-bahan:1.5 piring Nasi putih
2 butir Telur ayam
2 sdm minyak goreng utk menumis
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
4 siaung bawang merah
1 cm Terasi bakar
secukupnya Gula, garam, royco sapi
Langkah:
1. Ulek semua bumbu sampai halus.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan nasi, gula, garam, royco, aduk hingga rata
3. Masukkan telur diatas nasi.... aduk lg merata hingga matang.
4. Nasi goreng pun siap disantap dengan kerupuk.
11. Resep Tumis Jamur Tiram
Hanya dengan 5 ons jamur tiram di tambah dengan bumbu-bumbu pilihan lalu di tumis di dalam api sedang dengan sedikit minyak zaitun anda bisa menikmati hidangan yang satu ini.
Bahan-bahan:250 gram jamur tiram
3 buah bakso daging (saya pakai bakso sapi sogood)
bumbu halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit (bisa dikurang atau ditambah sesuai selera)
1 ruas jari laos (2cm)
1/2 gelas air matang
1 sdm saos tiram
2 sdm kecap manis
secukupnya garam, gula
Langkah:
1. Suwir-suwir jamur tiram, serta potong-potong bakso daging. setelah itu haluskan semua bumbu. kecuali laos, laos hanya di geprek.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. tambahkan laos lalu tumis sebentar hingga matang.
3. Masukkan bakso, aduk sebentar, lalu masukkan jamur tiramnya. aduk hingga rata. tambahkan air, serta saos tiram dan kecap. bumbui dengan garam dan gula secukupnya. masak hingga air sedikit menyusut.
4. Masakan siap dihidangkan. selamat mencoba
12. Resep Telur Dadar Campur
2 butir telur di kocok lepas di tambah dengan bahan pelengkap seperti bawang bombay dll lalu digoreng, jadilah telur dadar campur yang enak ini.
Bahan-bahan:2 butir telor UK besar klo kecil 3
1/4 bawang bombay
2 batang daun bawang
1/2 buah tomat
2 buah bakso
secukupnya Garam lada bubuk
Bisa tambahkan penyedap rasa kalau mau
Langkah:
1. Iris semua bawang Bombay,daun bawang,bakso,tomat
2. Masukan garam lada bubuk kocok telor
3. Tuang kocokan telor ke adonan yg diiris tadi.
4. Goreng sampai kecokelatan balik angkat dan tiriskan
13. Resep Ayam Goreng Tepung Sederhana
Daging ayam goreng yang dilumuri dengan tepung ditambah dengan bumbu-bumbu pilahan, sangat cocok anda sajikan di meja makan keluarga. Si kecil dan suami tercinta pasti akan sangat menyukainya.
Bahan-bahan:1 ekor ayam, potong sesuai selera
1 bungkus tepung bumbu serbaguna (bisa juga dengan tepung terigu + kaldu bubuk)
Secukupnya minyak goreng
bahan marinasi:
1 butir telur
2 siung bawang putih, geprak
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm cabe bubuk (optional)
1 sdt kerumbar
Langkah:
1. Campurkan semua bahan marinasi
2. Rendam potongan ayam ke bahan marinasi. Sisihkan. Bisa juga diletakkan di kulkas, pas mau dimakan baru dikeluarkan
3. Taruh tepung ke wadah berpenutup. Letakkan 2-3 potong ayam di dalamnya, tutup wadah, lalu guncangkan
4. Tepuk-tepuk ayam bertepung, biar tepungnya tidak berlebih
5. Jika ingin tepungnya lebih tebal, celupkan kembali ayam ke bahan marinasi. Lalu ulangi langkah (3) dan (4)
6. Panaskan minyak. Goreng ayam dengan api kecil
7. Tiriskan kembali lalu hidangkan di meja makan
14. Resep Tumis Kacang Panjang
Tumisan kacang panjang di tambah dengan tempe sebagai bahan pelengkapnya sangat pas untuk anda hidangkan di meja makan keluarga sebagai pendamping lauk utama. Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat agar semakin nikmat.
Bahan-bahan:8 helai kacang panjang, potong kurleb 3 cm/ selera
3 bh bawang merah, iris tipis
1 bh bwng putih, iris tipis
1 bh cabe merah besar / selera, iris serong
1 bh tomat kecil, potong2
1 ruas lengkuas, geprek
1 lmbr daun salam
sesuai selera garam,gula pasir, kaldu bubuk
secukupnya minyak utk menumis
sedikit air
Langkah:
1. Tumis bawang merah, bwng putih, sampe harum, lalu masukan lengkuas, daun salam, cabe, aduk2
2. Lalu masukan kacang panjangnya, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air, aduk cepat
3. Test rasa, lalu angkat dan sajikan
15. Resep Orak-Arik Sayuran
Dengan mencampurkan berbagai macam irisan sayuran seperti kol, kacang pajang dan wortel ke dalam 3 butir telur kocok maka akan menghasilkan hidangan yang istimewa seperti orak-arik sayuran ini, jangan lupa di goreng dalam api sedang.
Bahan-bahan:
100 gram Kembang Kol / Brokoli
100 gram Wortel
3 Telur
Bumbu Halus :
3 Bawang Merah
2 Bawang Putih
1 sdt Merica Bubuk
1/2 sdm Gula
secukupnya Garam & Penyedap
Langkah:
1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan wortel
3. Beri sedikit air
4. Masukkan sayuran lainnya & telur
5. Masak hingga sayuran layu
Selamat mencoba memasaknya dirumah, semoga Anda dan keluarga menyukainya dan tetap ikuti Resep Koki untuk resep masakan sederhana dan praktis lainnya.
No comments:
Post a Comment